Nach Verkehr das zweite Thema, das mir\u00a0zusteht, ist nat\u00fcrlich: Essen.
\nWir haben ja nun kulinarisch schon zwei s\u00fcdamerikanische L\u00e4nder hinter uns und ich m\u00f6chte euch deshalb ein paar Schmankerl nicht vorenthalten. <\/p>\n
In Rio waren wir beim Churrasco Buffet. Churrasco bedeutet es gibt Fleisch (vor allem Rind) direkt vom Grill. Urspr\u00fcnglich geht da jemand mit einem Spie\u00df umher und schneidet dir d\u00fcnne Scheiben ab, wenn du m\u00f6chtest. In unserem Fall war neben dem Beilagenbuffet der Grill und man musste hingehen und sich was geben lassen. All you can eat, versteht sich.
\nAm zweiten Abend in Rio waren wir beim Pizza-All-You-Can-Eat. Hier geht auch jemand zwischen den Tischen umher mit st\u00e4ndig wechselnden Pizza-Sorten. Sp\u00e4ter kommen dann auch s\u00fc\u00dfe Pizzen, z.B. mit Schokolade oder Banane und Zimt. Sehr lecker.
\nAllgemein ist in S\u00fcdamerika italienisches Essen sehr beliebt.<\/p>\n
Die einheimische K\u00fcche verwendet bevorzugt alle Sorten von Fleisch. In Peru muss man nat\u00fcrlich einmal Alpaca, eine Art Lama, probiert haben. Ein weiteres typisches Gericht ist Lomo Saltado, Geschnetzeltes von der Rinderlende mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln. Dazu wird Reis oder auch Nudeln serviert.<\/p>\n
Peru ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine gro\u00dfe Vielfalt an Maissorten und Kartoffelsorten (je nach Guide je zwischen 600 und 3000). Au\u00dferdem gibt es einige sehr reichhaltige Cerealien. Eine sowohl in M\u00fcsli als auch in Suppen und Beilagen verwendete Sorte ist Quinoa. Nat\u00fcrlich sehr gesund.<\/p>\n
Nicht nur gegen die H\u00f6henkrankheit, sondern auch f\u00fcr eine allgemeine Gesundheit, einen kr\u00e4ftigen K\u00f6rper und f\u00fcr gute Z\u00e4hne helfen die Bl\u00e4tter der Kokapflanze. Als Tee oder einfach so zum Kauen. Da daraus auch Kokain gemacht wird, ist diese Pflanze leider nicht ganz unproblematisch. <\/p>\n
Selbstverst\u00e4ndlich gibt es in S\u00fcdamerika auch die typischen Speisen, die wir Europ\u00e4er damit verbinden: Enchiladas, Empanadas, Tacos, und so weiter.<\/p>\n
Zum Schluss m\u00f6chte ich noch eine lustige Besonderheit der hiesigen Kirchen (speziell der Gem\u00e4lde darin) loswerden: Das letzte Abendmahl wurde entgegen der europ\u00e4ischen Meinung n\u00e4mlich mit Meerschweinchenbraten und Maissaft bzw. Maisbier (hier Chicha genannt) gefeiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nach Verkehr das zweite Thema, das mir\u00a0zusteht, ist nat\u00fcrlich: Essen. Wir haben ja nun kulinarisch schon zwei s\u00fcdamerikanische L\u00e4nder hinter uns und ich m\u00f6chte euch deshalb ein paar Schmankerl nicht vorenthalten. In Rio waren wir beim Churrasco Buffet. Churrasco bedeutet … Weiterlesen